Hábitos alimentarios en el Perú
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Entre las costumbres gastronómicas más interesantes más allá de la ingesta de conejillo de indias es la costumbre hermosa de ofrecer un sorbo de cerveza o chicha antes de la comida a la Pachamama, o Madre Tierra. Muchos peruanos aún ritual gracias a la tierra por su generosidad, y que muestran su agradecimiento al derramar un poco antes de levantar la copa a sus propias bocas.
Los restaurantes van desde el rústico y de bajo costo a lugares muy pulidos con un servicio impecable y menús internacionales.Juego de tres platos se hace referencia a una variedad de términos: menú del día, Económico menú, menúes ejecutivos, el menú de la Casa, y el turístico menú. Todos ellos son esencialmente la misma cosa y, a veces puede ser tenido por tan poco como S/10. En general, usted debe preguntar acerca de la preparación de muchos platos peruanos, porque muchos son muy picantes. Restaurantes informales que sirven cocina peruana son frecuentemente llamados picanterías y chicherías.
Ofertas de precio fijo de almuerzo se les conoce como los menús del Día (o simplemente el menú). La mayoría de los restaurantes incluyen impuestos y servicios en sus precios, y su factura reflejará los precios del menú. Otros (entre ellos algunos restaurantes de lujo), sin embargo, los impuestos por separado y servicios, y el proyecto de ley puede ser bastante bizantina, sobre todo cuando se trata de vino importado. Es posible que vea un subtotal, seguido de un 10% de servicio, un 20% «Selectivo» impuesto sobre el vino, y un 19% de IGV (Impuesto General a las Ventas). Es una locura. Afortunadamente, los restaurantes que hacen esto son poco frecuentes.
Nota: Algunos restaurantes de lujo se coloque un par de pequeños platos de queso, embutidos, aceitunas, o otras delicias en la mesa para picar mientras espera su comida. En casi todos los casos, se le cobrará por estos conceptos, llamado Cubierto, o cubrir. Por lo general, vamos a añadir S / 5 a S/15 a su cuenta. Si no tocar las cosas, en teoría no debería tener que pagar por ello porque no lo ordenó, pero muchos resolución 43 rantes de forma automática la tachuela en el cargo-y pocos son los clientes que
no tienen en cuenta la parte Cubierto del costo de comer fuera.
Las horas de comidas no son muy diferentes de las comidas típicas de las ciudades en América del Norte o Gran Bretaña, con la excepción de que la cena (cena) se consume generalmente después de las 8pm en los restaurantes. Los peruanos no comen casi tan tarde como los españoles. Aunque el almuerzo (almuerzo) es la comida principal del día, para la mayoría de los visitantes, por lo general no es el asunto del mediodía gran es en España, a menos que esté cenando en una quinta al aire libre, donde la mayoría de los lugareños disfrutando de su almuerzo un par de horas. Si invitas a un peruano a tomar una copa o cenar con usted, se espera que usted tendrá que pagar (el verbo español, literalmente Invitar connota esto como una invitación). No sugieren que un conocido de Perú se une en lo que será sin duda un restaurante caro o en un café para él o ella, y thenpony sólo la mitad de la ficha.