Se entiende por sustancias saborizantes o aromatizados aquellas agregadas a los alimentos} Leer el resto del articulo
Archive for abril, 2011
Resumen del Pisco
Author: adminabr 28
Al haber visto las incomparables bondades del Pisco, y no sólo por su Leer el resto del articulo
Pisco Patrimonio Cultural
Author: adminabr 28
El Instituto Nacional de Cultura del Perú, por Resolución Jefatural Nº 179 del 7 de abril de 1998, declara el término “Pisco” como Patrimonio Cultural de la Nación.
Pisco Sour
Author: adminabr 28
Cuando el californiano Víctor V. Morris piso el Perú se empezó a escribir al historia de nuestro cóctel de bandera. Leer el resto del articulo
Tradicion Y Calidad del Pisco
Author: adminabr 28
El organismo que otorga la certificación de Denominación de origen es el Instituto Nacional Defensa de la Competencia y de la Protección de la propiedad Intelectual (INDECOPI). Ya son más de 130 los productores que se han adaptado a la norma y han obtenido la certificación. Asimismo muchos otros encuentran en este camino.
Objetivos fundamentales de la nueva Norma Técnica Peruana
Author: adminabr 28
- La Exclusividad.- No se trata de productos mejores o peores dentro de la oferta de productos similares o estándar, sino de productos diferentes, únicos e irrepetibles.
Zonas de produccion de pisco en el peru.
Author: adminabr 28
Área sembrada y decisiones para su incremento
Variedades De Pisco
Author: adminabr 28
Dependiendo de las uvas utilizadas en su elaboración y al proceso de destilación existen 3 variedades de Pisco: Leer el resto del articulo
Elaboracion Del Pisco
Author: adminabr 28
PODA.- más o menos en agosto se podan las plantas. La poda consiste en retirar los sarmientos viejos y dejar solo una cierta cantidad de yemas, porque sino se hace, después la vid al ser una especie rastrera se desarrolla demasiado, y se llena de hojas y ramas perdiendo fuerza para producir los racimos de uva.
Variedades de uvas pisqueras y elaboracion del pisco.
Author: adminabr 28
Para producir Pisco se necesitan únicamente uvas, entre 6 y 7 Kg. para obtener un litro de este aguardiente. Las cepas para la elaboración de nuestra bebida de bandera se dividen en aromáticas y no aromáticas, siendo cultivadas en la costa sur del Perú
